Panais sucrés (ou alternative avec patates douces)

Dans le cadre d’une émission sur le gaspillage alimentaire de la RTBF, le chef du Youpala à Saint Brieuc (Bretagne) proposait une recette simple de panais sucrés. La voilà retranscrite.

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

2 panais (ou 2 patates douces)

Un peu de sucre glace

Un peu de cannelle

(légumes de  l’Heureux Nouveau) 

Eplucher les panais et les laver.

Faire des lamelles de panais avec un économe ou une grande râpe.

Faire frire les lamelles quelques minutes.

Essorer les panais et les saupoudrer de sucre glace et de cannelle.